ALIMENTAÇÃO ESCOLAR LEVADA SÉRIO EM CORDILHEIRA ALTA
Dentre as várias preocupações do Governo de Cordilheira Alta
e da Secretaria Municipal de Educação, está a qualidade da alimentação escolar.
Além do valor nutricional e do investimento financeiro do governo local, que
chega a ser até cinco vezes maior do que o recurso vindo do governo federal,
Cordilheira Alta valoriza os produtores rurais locais, com a aquisição de
alimentos diretamente da agricultura familiar.
A Nutricionista da Secretaria de Educação Aline Tecchio
Borsoi, fala sobre a preocupação diária com a qualidade da alimentação
oferecida aos alunos. “Nosso principal objetivo é garantir a qualidade da
alimentação ofertada nas escolas municipais. A questão do valor nutricional dos
alimentos, assim como os cuidados com o preparo, a origem, o recebimento e a
armazenagem dos alimentos são prioridades na alimentação escolar. São
realizados periodicamente treinamentos com a equipe de merendeiras, com o
objetivo de garantir a oferta de uma alimentação de qualidade. Entendemos que a
alimentação escolar adequada é um direito dos alunos e um dever do governo
municipal”, enfatiza. Aline fala também sobre a importância da aquisição dos
alimentos juntos aos produtores rurais do município. “A legislação prevê o
investimento de no mínimo 30% dos recursos vindos do governo federal na
aquisição de produtos oriundos da agricultura familiar, no entanto, investimos
praticamente todo o valor que vem do governo federal na compra de produtos da
agricultura familiar. Compramos do agricultor: milho verde, abobrinha italiana,
batata doce, beterraba, feijão, laranja, moranga cabotiá, panificados, entre
outros. Com os recursos próprios do município são adquiridos os demais itens
necessários. Nós também utilizamos a alimentação escolar como ferramenta pedagógica
nas escolas, sendo uma das ações propiciar aos alunos conhecer as propriedades
rurais, ressalta. Outra preocupação do governo municipal é com o atendimento de
alunos que apresentam necessidades alimentares especiais. “Quando os pais nos
apresentam laudo médico informando que o filho possui qualquer tipo de
restrição alimentar, como ao glúten, ao leite de vaca ou qualquer outra, nós
preparamos um cardápio adaptado às necessidades daquele aluno. Além disso, é
realizado acompanhamento diferenciado e damos uma atenção especial aos alunos
diabéticos ou que estejam com problema de sobrepeso. Essencial também, é a
participação dos pais dos alunos na alimentação escolar, é importante que eles
participem, todo cidadão pode acompanhar a execução da alimentação escolar,
exercendo efetivamente o controle social”, finaliza.
Município investe até cinco vezes mais do que o governo
federal
Os recursos para a alimentação escolar vindos do governo
federal chegam até o município através de transferências feitas pelo FNDE
(Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação). A Secretária de Educação Kátia
Ana Di Domenico fala sobre a prestação de contas do ano de 2016, que mostra que
a maior parte do investimento em alimentação escolar vem da administração
municipal. “Em 2016, o investimento em alimentação escolar foi de R$
254.950,00. Destes recursos, aproximadamente R$ 40.194,00 foram recebidos do governo
federal e R$ 214.756,00 foram recursos próprios .O governo municipal faz esse
investimento com muita naturalidade, pois entende como prioridade o
fornecimento de alimentação de qualidade aos nossos alunos”, finaliza.
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